In diesem Bereich wird GHM von Kundenseite beauftragt in Teilbereichen beratend tätig zu werden.

Hierbei kann es sich um einzelne Projekte, wie zum Beispiel die Erstellung betriebswirtschaftlicher Abrechnungsunterlagen handeln oder aber die Analyse einzelner Unternehmensbereiche mit Aufzeigung und Implementierung von Lösungsvorschlägen.

Bislang in diesem Bereich wahrgenommene Beratungsmandate

• Neuausrichtung eines Messehotels im Seminargeschäft
• Erstellung eines Betreiberkonzeptes für Finanzierungsgespräche mit Banken
• Umstrukturierung des Verpflegungsbereiches in einer großen Seniorenwohnanlage
• Optimierung der Betriebsabläufe in einer Klinik Kantine
• Optimierung des Controlling im Bereich Wareneinsätze einer Werkskantine
• Aufbau eines Cost controlling Systems in einem Restaurantbetrieb
• Aufbau eines Controlling Systems für im Verpflegungsbereich tätig werdender Fremdfirmen in einer Seniorenwohnanlage